Aspergillus oryzae

Aspergillus oryzae
Kapang Aspergillus oryzae yang ditumbuhkan di nasi untuk membuat koji
Klasifikasi ilmiah
Domain:	Eukaryota
Kerajaan:	Fungi
Divisi:	Ascomycota
Kelas:	Eurotiomycetes
Ordo:	Eurotiales
Famili:	Trichocomaceae
Genus:	Aspergillus
Spesies:	A. oryzae
Nama binomial
Aspergillus oryzae (Ahlburg) E. Cohn[1]

Aspergillus oryzae (Bahasa Mandarin: 麴菌, 麴霉菌, 曲霉菌, pinyin: qū meí jūn; Bahasa Jepang: 麹, kōji, atau 麹菌, kōji-kin, Bahasa Korea: 누룩균, nurukgyun atau 누룩곰팡이 nuruk-gompang-i) adalah cendawan berfilamen yang tergabung dalam kelompok kapang.^[2]

1. ^ Index Fungorum
2. ^ Gandjar I, Sjamsuridzal W. 2006. Mikologi Dasar dan Terapan. Jakarta: Penerbit Obor.